januari 2015

  • Gerookte zalm, heilbot en truffel
  • Fazanten-roomsoep
  • Aspic van forel en gerookte paling met citroenmelisse
  • Sorbet van kiwi met meloen en papajasaus
  • Wildzwijn met kastanjekorst, rodekool spätzli en garnituur
  • Sinaasappel-dragon ijsmousse in tuiles, bloedsinaasappelenmousse
    en een raster van soezendeeg
Download dit recept