Heropening Cuisine per juli 2021

Basisregel: als je jezelf niet goed voelt of verkouden ben: meld je af bij je chef. Gebruik de handgel en was regelmatig je handen. Probeer afstand te houden. Maskers en mondkapjes zijn beschikbaar maar niet verplicht. Bar blijft voorlopig gesloten, benoem een sommelier voor de kooksessie. Restaurantopstelling handhaven. We hebben geen schoonmaakbedrijf meer. Voortaan hebben wij een schoonmaakmedewerkster, Conny Hermes, in eigen dienst. Het is daarom wenselijk dat de brigades ervoor zorgdragen dat alle werkbladen, kooktoestellen en ovens schoon worden achtergelaten. Ook dient men de vloer schoon, tenminste aangeveegd, achter te laten. Klaarzetten ingrediƫnten wordt vanaf heden uitsluitend door Yvonne gedaan. In de koelcel staat je serveerboy klaar. Staan er meerdere, let dan wel op dat je de juiste neemt.

 

Lees verder...