- Eitje met bloemkool, hazelnoot en haringkuit
- Gamba’s met druppels van snijboonsap, quinoa en kerrie
- Cappuccino van bospaddenstoelen en grissini
- Lolly van eendenlever en rode biet
- Parelhoender-tranches met paddenstoelen en gevulde kool
- Chocoladesoesjes, koffiespongecake en vanille/koffie crème
Maandmenu’s
Menu Hawaïaans
- Cocktail “Mai Tai”
- Bouillon van chili-kip met Longkou vermicelli (So-oen)
- Zalmtorentje Hawaï “Tiki-style”
- Litchi – gember sorbet
- Kalfsoester op een warme uienmarmelade
- Karamel “Miranda” met macadamianoten-roomijs
Menu Historique
- Shii-take met kwarteleitje
- Scampi met een Milanees risotto rijstballetje
- Kalfszwezerik met champignons
- Mort Subite Kriek Lambic sorbet
- Gebraden hertenrug met een bramen-wildsaus
- Taartje van Normandische brie met verborgen kruiden
- Creuze oesters op 3 manieren
- Zeeuwse bouillabaisse
- Kabeljauw op gemarineerde courgette met rode currysaus
- Golden kiwi sorbet
- Varkenswang, zoete aardappelpuree, eigen groentesaus en wilde roerbakspinazie
- Griekse yoghurt met rozen-vinaigrette, roomijs, roombotercake, nootjes en vers rood fruit
- Timbaal van Parmezaanse kaas met sla en groenten
- Lentesoep met geroosterde Ricotta kaas en pesto
- Rotolo di Ricotta met spinazie
- Scoppino, limoen-sorbetijs met wodka en Prosecco
- Runderlende met een rode wijsaus en artisjok
- Pudding met aardbeiensauzen en een cannolo “a la Siciliana” gebakje
Menu van de maand
- Eitje met bloemkool, hazelnoot en haringkuit
- Gamba’s met druppels van snijboonsap, quinoa en kerrie
- Cappuccino van bospaddenstoelen en grissini
- Lolly van eendenlever en rode biet
- Parelhoender-tranches met paddenstoelen en gevulde kool
- Chocoladesoesjes, koffiespongecake en vanille/koffie crème